Fermentación de vino

PARA LA AIREACIÓN DEL VINO:

Los enólogos de todo el mundo están descubriendo que los inyectores Mazzei son dispositivos altamente eficientes y de bajo costo para energizar la fermentación mediante la aireación del vino.

Durante el proceso de macro aireación, el mosto de uva fermentante se bombea a través de un inyector Mazzei que atrae y distribuye uniformemente el aire en el jugo, oxigenando el mosto. Sin problemas y sin partes móviles, los inyectores de bomba de vino Mazzei son fáciles de usar, fáciles de limpiar y autocebantes, y pueden secarse sin problemas. Los inyectoresMazzei ® ofrecen una mezcla y contacto superiores debido a su tecnología patentada, ingeniería meticulosa y fabricación de alta calidad.

Wine Pump-over para Macro Aeration

(Video cortesía de Scott Laboratories)

 

BENEFICIOS DE LA AIREACIÓN DE LA BOMBA DE VINO MAZZEI:

  • Realza el color y el carácter del vino
  • Apoya el desarrollo y la viabilidad de la levadura
  • Reduce la producción de sulfuro
  • Purga el exceso de dióxido de carbono de la parte superior del tanque
  • Se puede utilizar durante el trasiego o la mezcla
  • Instalado en la parte superior del tanque de fermentación o en la descarga de la bomba
  • Fácil instalación y mantenimiento
  • Puede introducir agentes de afinación y otros aditivos de vino en el puerto de succión del inyector
  • Fácilmente acoplado con válvula de medición para controlar la velocidad a la que se extraen los líquidos
  • Las adiciones se pueden hacer desde el piso de la bodega, sin cubos de acarreo a la parte superior del tanque

 

MATERIALES DISPONIBLES PARA LOS INYECTORES DE BOMBEO DE VINO:


Acero inoxidable mecanizado:

Mazzei utiliza acero inoxidable 316L para sus modelos de inyector de bombeo de vino 316LSS. El acero inoxidable 316L es altamente resistente a la corrosión y tiene un bajo contenido de carbono, lo que elimina la precipitación de carbono en el proceso de soldadura.

Acero inoxidable fundido:

Los inyectores Venturi fabricados en acero inoxidable fundido CF3M son productos complementarios a nuestros inyectores fabricados en 316LSS, un producto mecanizado. El inyector de acero inoxidable fundido es un equivalente de bajo costo que todavía ofrece a los viticultores todo el alto rendimiento y la calidad que esperan en un producto Mazzei. Con accesorios de tres abrazaderas en todas las aberturas, los inyectores fundidos 2081 y 3090 se pueden instalar y mantener fácilmente. El material de acero inoxidable fundido resiste la corrosión y es fácil de limpiar.

 

Fluoruro natural de polivinidideno (PVDF natural) :

Mazzei también fabrica una línea completa de inyectores de venturi PVDF naturales para el mercado de bombeo de vino en varios tamaños y las capacidades de aspiración correspondientes.

Datos de rendimiento y dibujos

Datos de rendimiento y dibujos

Encuentre datos de rendimiento y / o dibujos en muchos productos Mazzei, incluidos nuestros inyectores venturi.

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