Sistemas de aireación Mazzei para control de olores

Control de olores

En la producción de vinos, los olores son causados por condiciones sépticas. Pero eso puede evitarse al mantener condiciones aeróbicas con concentraciones de oxígeno disuelto de 0.5 mg/l o menores. Una tasa de absorción de oxígeno (OUR) puede ser utilizada para estimar la tasa de transferencia de oxígeno requerida. Los valores OUR típicos para control de olores están entre 0.5 mg/l-hr y 2.0 mg/l-hr (ver datos de prueba a continuación). El requerimiento de transferencia de oxígeno se calcula al multiplicar la masa del líquido por el OUR.